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豆本自然:早餐店经营不善会是什么原因?
豆本自然官网 2020-11-24 179

同样是和品牌合作做早餐店,有的人连开五六家,有的一家开了没多久就草草收场,早餐店经营不善通常会因为什么呢?想开早餐店的创业者应该怎么做呢?如果一家早餐店生意不好,首先应该审视一下自己店铺位置是不是不够好,所在地消费群体的结构特征是否符合早餐店对目标市场的要求?当地人对早餐的口味偏好是否与早餐店供应的产品相一致?人流量够不够?顾客到店是否方便等。


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想开早餐店的创业者一定要重视选址,不能退而求其次,或者更看重一个地区的发展潜力,这里即将建大型住宅区或者即将建地铁站,选址应该选现在就能赚钱的地方,不然可能没等到这个地方发展起来,店先撑不下去了,创业者应该做好市场调研再决定店铺位置。

早餐店经营不善,要思考的还有产品方面,是不是食物品质没把控好?如果味道没有问题,是不是周遭同类型早餐店太多了,同质化严重而显得没有特色?


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如果产品没有问题,还应该思考店铺服务上是否有做的不足之处,早餐是比较特殊的一餐,有很多学生、上班族是赶着来买早餐带走的,如果服务不够周到、出餐太慢,耽误了顾客的时间,很有可能就导致顾客不再来消费,创业者就得想办法解决经营效率上的问题。


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又或者是店铺装修不够明显突出,例如别人根本看不出是个早餐店,又怎么会想上门呢?或者装修不符合大众审美让顾客望而却步。装修也是影响顾客进店率的一大原因,值得早餐店老板重视。

以上列举了几点可能会导致早餐店经营不善的原因,这些问题通常出现在个人早餐店里,因为创业者经验的不足,所以可能在各方面就做的不够专业完善,为后期经营埋下病根。


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而如果是和豆本自然早餐、小吃这样的品牌进行合作,就能大大减少这些问题出现的几率,因为豆本自然有成熟的运营体系,多年成功经验可以在选址、装修、产品培训、服务、运营、营销等方面给予多层次的指导协助,规避掉这些可能会影响生意的因素,创业者开店可以更放心。

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