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开奶茶店,有没有考虑过顾客喜好可能已经变了?
简茶官官网 2021-05-13 505

如果你对茶饮行业有所了解,就会知道这个行业在这十几二十年来发生了多大的变化,奶茶从原料到形式品类不断升级,行业发展也越来越成熟,即使你可能以前开过店,也不能用以前那一套照搬了,现在开奶茶店不比以前,行业从原料到模式更新迭代快,你有没有考虑过消费者的喜好可能已经不一样了?


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以前消费奶茶的顾客可能更多地在乎好不好喝,现在颜值、原料的健康、制作过程的卫生、消费过程中的服务等都是消费者关注的点,这体现了消费者的需求升级,对茶饮店的运营水平提出了更高的要求。

养生大军的崛起,奶茶开始讲究低糖低脂,体现了消费者对健康茶饮的诉求,那么茶饮店在产品原料使用上就应该更多的讲究健康。


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现在奶茶也可以算作是社交货币,奶茶店往往还承担着社交功能,大家喜欢与朋友聚会时点上一杯奶茶,那么茶饮店就应该重视起门店环境装修设计,重视顾客的体验感。喝一杯奶茶,看似是马斯洛需求层次理论中底层的生理需求,但也涵盖了社交需求、尊重需求,有时候喝到一杯颜值高又美味的奶茶,消费者会愿意分享到自己的社交圈,有人点赞留言那么就满足了价值感认同的需求。

只有了解消费者的需求所在,开店才能有方向,才知道应该怎么迎合市场,如果你不懂行业流行趋势,不懂开店经营,也可以选择和简茶官这样的品牌合作,简茶官具有多年积累的成功带店经验,紧跟市场趋势,研发迎合市场的新品,重视产品更新,更有竞争力。

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